大妈们动作十分旋溜，分剂子，捏圆，加馅儿，揉捏压平，将擀好的面饼放入油锅中油炸，炸至外皮金黄捞出，一口下去，尝到的尽是芽菜肉末的鲜香，口感外酥里嫩，配以香味十足的油气，让人回味无穷。