卤肉锅魁
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卤肉锅魁

  卤肉锅魁,香味四溢,馅料爽口。除卤肉锅魁外,还有鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁等数十品种。 卤肉锅魁是四川传统特色小吃,锅魁因在历史夺当地炉食之魁而得名,卤肉锅魁形状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆,再把锅魁 开一个小口,加做好了的卤肉,这样就是卤肉锅魁,加人各种调料。 不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。锅魁饼面呈黄色,具有香、甜、 酥、脆的特点,加之包馅的不同,又各具风味,使人久食不厌。

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