白衣老腊肉
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白衣老腊肉

  白衣古镇老腊肉已有多年的历史。每逢冬腊月,即“小雪”至“立 春”前,白衣镇人都会腌制腊肉。腌制方法就是用食盐,配以一定 的香料,腌入缸中。七至十五天后,用棕叶绳索串挂起来,再选用 柏树枝、甘蔗皮、椿树皮生火慢慢熏烤而成。熏上几块腊肉,品品 腊味,已经成为了一种习俗。而时至今日,白衣古镇老腊肉已经成为地 地道道的白衣古镇的土特产,吸引了无数慕名而来的游客。

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微信号:平昌白衣古镇
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